1 kilo de naranjas
600 gramos de azúcar
1 limón.
Preparación:
Escogemos las naranjas, las lavamos muy bien y las pelamos.
Ponemos una olla de agua al fuego y cuando rompa hervor echamos las tiritas finitas de cascaras de naranja, dejamos que se cuezan durante 5 minutos. Las escurrimos y tiramos el agua. Repetimos el proceso de hervirlas y escurrirlas dos veces más.
Con el resto de la fruta cortamos pequeños trocitos. Los ponemos en una olla y añadimos el azúcar, el zumo del limón y las tiritas de cascaras hervidas. Removemos y dejamos que hierva a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente. De vez en cuando revolvemos para que no se pegue ni se queme.
Envasar para hacer conserva
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