Pasas maceradas en licor

Ingredientes:

100 gramos de pasas
Pisco, aguardiente o ron para macerar las pasas

200 gramos de manjar (dulce de leche)

1 cucharada de glucosa

Preparación:
Lavar muy bien las pasas, colocarlas en un recipiente de vidrio y agregarle el licor elegido hasta que las cubra, cubrirlas con papel film

Si se han colocado en un frasco taparlo bien y dejarlas macerar una semana.

Escurrir bien el líquido de las pasas con la ayuda de un colador

Colocar el manjar blanco en una ollita y llevarla a fuego bajo, mover con una cuchara hasta que se aligere , agregarle la cucharada de glucosa, seguir mezclando por unos minutos, hacerlo a fuego bajo para evitar que se queme, retirar del fuego y dejar enfriar.

Vaciar ésta preparación sobre las pasas maceradas, mezclar muy bien.

Utilizar pasas pequeñas, ya que absorben licor y aumentan su volumen y pueden quedar muy grandes