GEL DE ESCRIBIR (PIPING GEL)

Ingredientes

2 cucharadas de gelatina sin sabor ( una hoja de Colapez )

2 cucharadas de agua fría

2 tazas de jarabe de maíz ó glucosa

Preparación:

Ponemos la hoja de colapez con las 2 cucharadas de agua fría a disolver; la dejamos por unos 5 minutos hidratando. 

Ponemos en baño de María la gelatina moviendola constantamente hasta que este transparente; sin dejar hervir.

Añadimos el jarabe de maíz ó glucosa a la gelatina que esta en el baño de María; dejamos disolver.

Luego lo retiramos del fuego y añadimos el color deseado moviendo bien. Dejamos que se enfrié completamente y podemos utilizar.

Este gel durará hasta dos meses en la nevera.

Glucosa  líquida, jarabe de glucosa, dextrosa glucosa en polvo