PASAS MACERADAS EN LICOR


Ingredientes
100 gramos de pasas
Pisco, aguardiente o ron para macerar las pasas
200 gramos de manjar (dulce de leche)
1 cucharada de glucosa

Preparación:
Lavar muy bien las pasas, colocarlas en un recipiente de vidrio y agregarle el licor elegido hasta que las cubra, cubrir con papel film el frasco o taparlo bien y dejarlas macerar una semana.
Escurrir bien el líquido de las pasas con la ayuda de un colador
Colocar el manjar blanco en una ollita y llevarla a fuego bajo, mover con una cuchara hasta que se aligere , agregarle la cucharada de glucosa, seguir mezclando por unos minutos, hacerlo a fuego bajo para evitar que se queme, retirar del fuego y dejar enfriar.
Vaciar ésta preparación sobre las pasas maceradas, mezclar muy bien.
Utilizar pasas pequeñas, ya que absorben licor y aumentan su volumen y pueden quedar muy grandes

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